Faustino Rivero Ulecia Albariño · D.O.Ca. Rias Baixas

Sugerowana cena detaliczna

Terroir

Odmiana winogron protagonista D.O. Rías Baixas i jedna z najważniejszych i najbardziej znanych w Galicji.
Z gronami i małymi owocami dojrzewają wcześnie. Jest to winogrono o wysokim poziomie cukru i kwasowości, które nadaje winom świetną świeżość. Tradycyjnie uprawiana w kratach, jest jednym z symboli Galicji par excellence.

Winifikacja

Całkowite odszypułkowanie i częściowe rozdrabnianie ze znaczną zawartością całych jagód. Pozostawia się je do maceracji na 6 do 8 godzin, następnie winogrona są wyciskane, a moszcz pozostawia się do zdekantowania na 24 godziny, po czym rozlewa się i fermentuje w temperaturze 15-18ºC przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży.

Typ wina
Białe

Alkohol
12,5% .

Odmiany
Albariño

	OKO :Czyste, jasne, o pięknym cytrynowożółtym kolorze ze złotymi refleksami.
	NOS :Wyróżniają się nuty cytrusowe, takie jak limonka. Pojawiają się nuty kwiatowe i eleganckie tło ziołowe.
	USTA :Świeże, dobra objętość z cytrusowym wykończeniem.
	Temperatura serwowania : pomiędzy 6 – 8ºC.
	Parować z :Idealny jako dodatek do wszystkich rodzajów świeżych ryb lub skorupiaków. Można go spożywać jako aperitif oraz z szeroką gamą tapas.