Faustino Rivero Ulecia Reserva D.O. Utiel Requena

Sugerowana cena detaliczna

Terroir

Winnice położone około 700 m n.p.m. Klimat śródziemnomorski i kontynentalny. Niski system opadów (400 litrów) Średni wiek winnicy to około 30 lat, a maksymalna produkcja to 45 hl/ha. Gleby o fakturze gliniastej, ukazujące równowagę między piaskiem, gliną i mułem.

Winifikacja

Odszypułkowane i częściowo rozgniecione, z dużą zawartością całych jagód, przepompowywane codziennie. Kontrolowana fermentacja w temperaturze od 23 do 28ºC z użyciem wybranych i natywnych drożdży. Każda odmiana jest poddawana osobnej winifikacji.

Typ wina
Czerwone Reserva starzone 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego ze średnim
opiekaniem.

Alkohol
13% .

Odmiany
Bobal i Tempranillo

	OKO :W kolorze rubinowym z refleksami od fioletu do czerwonawego.
	NOS : Nuty dojrzałych owoców, czarnej śliwki i dobrze zaznaczone niuanse tostów.
	USTA : Z dobrym ciałem. Aksamitne i okrągłe.
	Temperatura serwowania: pomiędzy 16 – 18ºC
	Parować z :Dania mięsne, gulasze i sery wędzone.