Valderivero Joven DO Ribera del Duero

Sugerowana cena detaliczna

Terroir

Rok 2020 miał zimę obfitującą w opady. Niektóre deszcze były bardzo korzystne dla winnicy, gdyż w 2019 roku dominowała w mniejszym stopniu. Cykl wegetatywny winorośli rozwijał się znakomicie, z równowagą
i jednorodnością, dzięki obfitym deszczom i rezerwom wody gromadzonym przez cały rok. Jeśli chodzi
o temperatury, były one bardzo zbliżone do zwykłych w okolicy, bez zmian lub ryzyka przymrozków, co sprzyjało idealnemu dojrzewaniu winogron bez incydentów klimatycznych lub zdrowotnych.

WŁASNE WINNICE:

Wywodzi się z najświeższych i najmłodszych winnic. Gleba to glina piaszczysta z kamykami. Nadaje mu to bardzo charakterystyczną świeżość i charakter z bogatymi owocowymi niuansami.

Winifikacja

Winogrona są zbierane ręcznie po dokładnym monitorowaniu podczas cyklu dojrzewania. Po pierwszej selekcji
w winnicy przechodzi przez selekcję w piwnicy, a następnie fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej
z przepompowywaniem i dwiema codziennymi kontrolami gęstości i temperatury.

Typ wina
Czerwone młode

Alkohol
14%.

Odmiany
100% Tempranillo

	OKO :Bardzo intensywny kolor granatu, czysty i bardzo jasny.
	NOS :Bardzo dobra intensywność aromatyczna, która daje wrażenie świeżych czerwonych owoców (wiśnia, porzeczka).
	USTA :Bardzo przyjemne na podniebieniu, zarówno ze względu na początkową miękkość, jak i równowagę, którą prezentuje dzięki doskonałej owocowości.
	Temperatura serwowania : pomiędzy 14-16ºC
	Parować z : Polecany do wszystkich rodzajów mięs takich jak kurczak, wołowina, wieprzowina i jagnięcina. Idealne miękkie sery i tłuste ryby.