Wino wyprodukowane z winogron pochodzących z winnic położonych w La Mancha około 800 m n.p.m., które zapewniają chłodną nocną temperaturę, pozwalającą na zachowanie aromatów odmianowych.
Winifikacja
Fermentowane w niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej wino zostaje nasiarczone i utrzymywane w stanie zimnym przez ruch osadu, aby zachować środowisko bez tlenu i uzyskać krągłość w ustach.
Typ wina Białe
Alkohol 12%.
Odmiany
Sauvignon Blanc
OKO :Słomkowy kolor żółty.
NOS :Nuty ziołowe, z delikatnymi aromatami cytrusów.
USTA :Na podniebieniu jest świeży i jedwabisty z przyjemnymi owocowymi tonami. Długie i mineralne wykończenie z dobrze zintegrowaną kwasowością.
Temperatura serwowania: pomiędzy 6 – 10ºC.
Parować z :Idealny do owoców morza, ryb lub ryżu. Również sosy z owoców morza.