ZALEO SOLERA Odrodzenie wielkiej tradycji

Sugerowana cena detaliczna

Terroir

W 2016 r. wydział enologii Viñaolivy stwierdził istnienie w swoich spółdzielniach członkowskich wina solera o średnim wieku ponad 30 lat, odmiany Montúa z Estremadury. Właściwości smakowe tej odmiany – fenolowa i neutralna – sprawiają, że doskonale nadaje się do długiego leżakowania w beczkach w systemie solera. Rezultatem jest Zaleo Solera, wino, które co roku od momentu wprowadzenia na rynek przekracza 90 punktów w przewodniku Peñín.

Winifikacja

Zaleo Solera 500 ml reprezentuje odnowienie, odnowienie i adaptację starej tradycji Estremadura, polegającej na produkcji win Solera. Tradycyjnie w wielu winnicach Estremadura wytwarzano wina solera. Innymi słowy, wina powstawały w wyniku długiego procesu starzenia oksydacyjnego, dzięki czemu rok po roku zachowano profil wina.

Typ wina
Białe półwytrawne.

Alkohol
15%.

Odmiany
100% Montua

	OKO : Ciemno bursztynowy kolor.
	NOS : Intensywny zapach suszonych owoców.
	USTA : suszone owoce typu rodzynki, daktyle, figi z delikatnym posmakiem beczki.
	Temperatura serwowania : pomiędzy 10-12ºC
	Parować z : jako aparitive do kawy i deseru