Faustino Rivero Ulecia Macabeo · Monovarietal Collection

Sugerowana cena detaliczna

Terroir

Winnice położone w La Mancha na łagodnej równinie między 600 a 800 m n.p.m. Niskie plony uzyskuje się w sposób naturalny, ze względu na wiek winorośli i niewielkie opady w ciągu roku, co zapewnia dobrą jakość i koncentrację winogron.

Winifikacja

Całkowite odszypułkowanie i częściowe rozdrabnianie ze znaczną zawartością całych jagód. Winogrona są wyciskane, a moszcz pozostawiany do zdekantowania przez 24 godziny, a następnie rozlewany i fermentowany w temperaturze 15-18ºC przy użyciu wyselekcjonowanych drożdży. Klarowanie i filtracja przed stabilizacją na zimno.

Typ wina
Białe

Alkohol
11’5% .

Odmiany
Macabeo

	OKO :Jasnożółty z zielonymi refleksami.
	NOS :Białe owoce z tropikalnymi niuansami. Świeże z dobrze zbalansowaną kwasowością.
	USTA :Na podniebieniu soczyste i świeże, dobrze zbalansowane wino o owocowym finiszu.
	Temperatura serwowania : pomiędzy 6 – 8ºC.
	Parować z :Świeże ryby, smażone lub owoce morza. Można go spożywać jako aperitif oraz z szeroką gamą tapas.